تهیه سالاد الویه به شکل هویج

به گزارش افسانه های کودکانه، این سالاد الویه زیبا و استثنایی، همراه با نان یک ایده خوب برای تولدها و مهمانی های عصرانه است.

تهیه سالاد الویه به شکل هویج

طرز تهیه سالاد الویه

الویه مرغ سال هاست که در میهمانی های ایرانی سر سفر ها نشسته است و عصر های زیبا و راحتی را برای ما رقم می زند در ادامه با افسانه های کودکانه همراه باشید .

مواد لازم:

  • آرد به میزان لازم
  • شیر نصف لیوان
  • خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
  • نمک 1قاشق غذاخوری
  • شکر نصف قاشق غذاخوری
  • آب ولرم نصف لیوان
  • روغن یک سوم لیوان

طرز تهیه الویه مرغ :

شما می توانید از این خمیر قیفی شکل برای پیتزا یا سالاد الویه و سالاد الویه مرغ هم بهره ببرید. خمیرمایه و شکر را مخلوط می کنیم و آب ولرم اضافه می کنیم و درب ظرف را می گذاریم و اجازه می دهیم 10 دقیقه در یک جای گرم و تاریک مثل داخل کابینت بماند تا عمل بیاید. شیر را کمی گرم می کنیم و با روغن و مایه خمیر فعال شده مخلوط می کنیم بعد آرد و نمک را مخلوط و الک نموده و به مخلوط اضافه می کنیم. آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم و یک پارچه یا سلفون روی خمیر می اندازیم . به مدت 2 ساعت می گذاریم در یک جای گرم تا حجم خمیر دو برابر گردد. بعد از خمیر گلوله های کوچکی برمی داریم و به شکل نوارهای بلند درمی آوریم قیف را کمی چرب نموده و نوارها را دور آن می پیچیم (تا بالای قیف نپیچید).

بعد روی خمیرها را زرده تخم مرغ می زنیم می توانید از زعفران دم نموده هم بهره ببرید. این طوری نان های خوش رنگ تری دارید. قیف ها را داخل فر از قبل گرم شده می گذاریم تا با دمای 170 به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزد. قیف ها را سرپا در سینی فر بگذارید. پس از پختن و سرد شدن سالاد الویه مرغ آماده شده را داخل قیف ریخته و با برگ تربچه یا کاهو یا کلم بروکلی تزئین کنید.

نکاتی برای تهیه این الویه مرغ :

  • دوستان عزیز اگر قیف مخصوص در دسترستان نیست می توانید با استفاده از فویل آلومینیوم (اگر ضخیم باشد بهتر است) قیف بسازید اگر داخل قیف ها را با فویل پر کنید بهتر است زیرا دیگر هنگام پیچیدن خمیر تو رفتگی پیدا نمی کند.
  • اگر وقت یا حوصله خمیر درست کردن را ندارید می توانید از پودر آماده خمیر پیتزا بهره ببرید.
  • بهتر است بعد از درست کردن خمیر سالاد الویه آن را به قیف ها بپیچید، قیف ها را در سینی فر بگذارید و روی آن را نایلون بگیرید و در جای گرم قرار دهید تا خمیر به عمل آید این گونه هویج های پوک تر و نرم تری خواهید داشت.
منبع: پیام دلتا

به "تهیه سالاد الویه به شکل هویج" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "تهیه سالاد الویه به شکل هویج"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید